выпекание

  • 21Глава 6. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ —         С целью преодоления стандартизации современного питания, когда большинство «готовых продуктов» «фабрикатов», а также полуфабрикатов, создаваемых пищевой промышленностью западноевропейских стран, имеет на протяжении ряда лет одинаковый,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 22БЛИНЫ —         Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 23БУЛКА —         (от фр. boule шар). Русское название всякого белого хлеба (в отличие от черного, называемого просто хлеб), получившее распространение с середины XIX в. в связи с тем, что черный хлеб пекся в пекарнях русскими пекарями, а белый булки… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 24ВЫПЕЧЬ — ВЫПЕЧЬ, еку, ечешь, екут; ек, екла; еки; екший; еченный; екши; совер., что. 1. Изготовить пищу печением, в печи. В. тонну хлеба. 2. Испечь до готовности. Хлеб хорошо выпечен. | несовер. выпекать, аю, аешь. | сущ. выпекание, я, ср. и выпечка, и,… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 25блины —      Блин испорченное от млин (от глагола мелить), то есть изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа …

    Кулинарный словарь

  • 26Пшеница — мягкая (Triticum aestivum …

    Википедия

  • 27Пицца — (итал. pizza)  итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, пок …

    Википедия

  • 28Хлеб — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения). Хлеб нескольких сортов …

    Википедия

  • 29Вестфальский хлеб — сорт хлеба. Компоненты Ржаная мука грубого помола, дрожжи и вода. Выпекание 24 часа при 120° …

    Википедия

  • 30Triticum — ? Пшеница Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс …

    Википедия

  • 31Выпечка (значения) — В Викисловаре есть статья «выпечка» Выпечка Выпечка (выпекание)  процесс прогревания теста до превращения его в гото …

    Википедия

  • 32Калужский хлебокомбинат — ЗАО Калужский хлебокомбинат Тип Закрытое акционерное общество Расположение …

    Википедия

  • 33Дзвиняч Дольны (гмина Устшики-Дольне) — Деревня Дзвиняч Дольны польск. Dźwiniacz Dolny укр. Дзвиняч Долішній Страна …

    Википедия

  • 34из одного и того же теста — кто быть; сделаны; делать ✦ X и Y из одного и того же теста. Только с глаголами в наст. или прош. вр. Ты должен понять меня, ты такой же мужик, как и я, мы же с тобой из одного и того же теста. (Реч.)Принцессы, маникюрши, танцовщицы и кухарки все …

    Фразеологический словарь русского языка

  • 35ПАСХА — (от др. евр. песах прохождение) гл. христ. праздник, установленный в честь «чудесного воскресения» распятого на кресте Иисуса Христа, о чем повествуется в евангелиях. Однако, как установлено, своими корнями П. уходит в более далекое прошлое.… …

    Атеистический словарь

  • 36Пирог со смородиной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 37выпечь — пеку, печешь, пекут; вы/пек, ла, ло; св. см. тж. выпекать, выпекаться, выпекание, выпечной что Изготовить (хлебные изделия) посредством печения, в печи; испечь до готовности. Вы/печь пряники, сдобу …

    Словарь многих выражений

  • 38Каравай — (коровай) большой круглый хлеб; целый, неначатый сыр, хлеб; свадебный обрядовый хлеб на Украине и Ю. России, богато украш., из сдобного теста; выпеченное в форме изделие из дрожжевого теста (К. яцкой, братский, битый и др.) с добавлением сыра,… …

    Российский гуманитарный энциклопедический словарь

  • 39Хлеб — разного вида пищевые продукты, приготавливаемые из муки зерновых злаков. 1) Осн. злаковая культура, используемая в питании. Растение на корню, в снопах, чистое зерно в амбарах ( Урожай хлебов , Сеять Х. , Уборка хлебов ). 2) Всякая пища чел.… …

    Российский гуманитарный энциклопедический словарь

  • 40ТУРИЗМ — популярный вид активного отдыха в путешествии, гармонично сочетающий физическое воспитание, элементы спорта и познание различных районов страны. В зависимости от возраста, наклонностей и возможностей путешествия совершаются пешком, на велосипедах …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства